Venus d’outre-Atlantique, les cookies aux pépites de chocolat font partie des biscuits les plus populaires au monde. Petits et grands les apprécient que ce soit pour l’heure du goûter ou l’heure du thé. Si vous avez toujours voulu préparer les vôtres, voici la recette.

Ce qu’il faut pour une dizaine de cookies

– 150 g de farine
– 75 g de beurre ramolli
– 85 g de sucre
– 100 g de pépites de chocolat
– 1 cuillerée à café de levure
– 1 demi-cuillerée à café de sel fin
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 œuf

Si vous disposez d’extrait de vanille naturelle, vous pouvez remplacer le sucre vanillé par quelques gouttes d’extrait de vanille. Vous pouvez également choisir une tablette de chocolat chez Délices et Gourmandises et le concasser grossièrement pour avoir des pépites de chocolat.

Préparer vos cookies

Préchauffez votre four à 180°C

Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec l’œuf battu en omelette, le sucre et le sucre vanillé (ou l’extrait de vanille). Versez la farine et le sel puis ajoutez petit à petit la levure. Mélangez bien pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et mélangez bien.

Cuire et servir vos cookies

Recouvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé que vous aurez légèrement beurré ou huilé.

Déposez des tas de pâte de la taille qui vous convient sur la plaque. Il faut prendre soin de laisser assez d’espace entre eux afin qu’ils puissent légèrement s’étaler et gonfler au cours de la cuisson.

Enfournez pour 10 à 15 minutes. Si vous aimez vos cookies très moelleux, vous pouvez les sortir du four au bout de 10 minutes. Pour plus de consistances, vous pouvez les laisser cuire pour un quart d’heure.

Vous pouvez servir vos cookies tièdes ou froids. Vous pouvez les accompagner du traditionnel lait chaud ou de toute autre boisson qui vous convient.