Catégorie : Delices (Page 2 sur 2)

Réaliser de délicieux Cookies d’avoine aux smarties

Les recettes de cookies ont une belle réputation d’être très gourmandes pour remplir des petits creux au petit matin ou encore dans l’après-midi en compagnie d’un bon bol de lait, surtout en période d’hiver. Délices et Gourmandises tente de séduire les plus petits en créant une recette de cookies sortant de l’ordinaire avec l’utilisation des smarties, les fameuses dragées adulées par les enfants. En attendant la dégustation, il est possible d’initier ses enfants à cette recette ultra simple qui se réalise en moins d’une demi-heure seulement.

Délices et Gourmandises surprend avec cette recette de Cookies d’avoine aux smarties

La cuisine pour enfants intéresse de plus en plus de parents sur la toile, raison pour laquelle Délices et Gourmandises apporte sa part de contribution avec cette recette. Les Cookies d’avoine aux smarties requièrent juste les quelques ingrédients suivants :

– 100 g de pépites de chocolat noir
– 120 g de flocons d’avoine
– 150 g de sucre doux
– 2 œufs
– 120 g de beurre mou
– 1 sachet de levure chimique
– 240 g de farine
– 1 sachet de sucre vanillé
– 4 petites boîtes de mini-smarties

Prendre un récipient et y verser les pépites de chocolat, les smarties, les flocons d’avoine, la farine, la levure, les sucres roux et les sucres vanillés. Par la suite, il faut ajouter les œufs et le beurre mou puis malaxer généreusement le tout. Pour la cuisson, il faut prévoir de couvrir la plaque d’un papier cuisson. Après, la pâte sera placée sous forme de boules pour obtenir la forme de cookies. Dans un four préchauffé à 180°C, la cuisson ne doit durer plus de dix minutes. Croustillants et gourmands, les cookies vont régaler petits et grands avec la possibilité de les conserver dans un bocal pour les réserver aux invités ou encore les offrir en guise de cadeaux, assez original mais astucieuse comme idée. Délices et Gourmandises a vraiment trouvé de quoi émerveiller les vacances des enfants et les initier à la cuisine tout en les livrant à de bons moments d’amusement.

Délices et Gourmandises partage son savoir-faire en Crème de carambar

Le carambar est l’une des barres de caramel la plus vedette partout dans le monde. Avec une bonne soixantaine d’années d’existence, cette délicieuse confiserie a su marquer la vie de nombreuses générations. Les passionnés de cuisine trouvent encore la brillante idée de la décliner sous forme de crème pour le plus grand bonheur des plus gourmands. Pour s’offrir cette merveille, Délices et Gourmandises conseille de passer la main à la pâte en suivant ses indications à la lettre.

Retrouver son carambar sous forme de crème grâce à Délices et Gourmandises

Il n’y a rien de plus beau que de retrouver son enfance à travers une recette comme celle de cette crème de carambar. Délices et Gourmandises reste fidèle à son principe en divulguant les secrets de réussite de cette préparation simplissime de confiserie d’anthologie. D’un niveau d’un grand débutant en cuisine, la réalisation de ces petits crèmes reste à la portée de tout le monde. En outre, les ingrédients nécessaires sont faciles à trouver sur le marché. Pour une quantité de crème de carambar réservée pour 4 personnes, il faut réunir les ingrédients suivants :

– 25 cl de crème fraîche liquide
– 3 carrés de chocolat au lait de couverture

Pour commencer, la recette exige à ce que la crème fraîche liquide soit chauffée. Pour cela, il faut utiliser une casserole et la mettre par la suite, avec la crème, sur un feu moyen. Le Carambar intègrera la préparation pour y être fondu progressivement, avec un geste constant de mélange. Après, les 3 carrés de chocolat au lait seront ajoutés tout en continuant de mélanger la préparation. Au bout de quelques minutes, la crème gagnera en épaisseur et pourra être retirée du feu. En principe, il est important d’observer un temps de refroidissement pour la crème de carambar. Cependant, on la laissera tiédir à température ambiante avant de passer à son conditionnement au frais. Idéalement, Délices et Gourmandises conseille l’utilisation d’un pot pour son stockage avec son côté pratique et facile à ranger. Attention, la crème de carambar se conserve uniquement au frais, mais pas forcément au réfrigérateur.

7 idées cadeaux pour un(e) ami(e) fin gourmet

Vous devez trouver le cadeau idéal à offrir à un ami qui vous a invité pour un déjeuner champêtre. Si celui-ci est un fin gourmet et apprécie tout particulièrement les friandises et les pâtisseries, suivez les conseils de Délices et Gourmandises :

 

1 – Offrez un assortiment de chocolats fins : vous lui ferez sûrement plaisir avec un plateau composé de chocolats à l’eau-de-vie et aux liqueurs, d’orangettes, de fruits de mer pralinés, etc.

2 – Surprenez avec le trio de cake nappés de chocolat : rien qu’à leur apparence, ces pâtisseries feront briller les yeux de votre ami. Quant aux saveurs, il aura droit à 3 variétés de goûts : marbré, au citron et aux pépites de chocolat.

3 – Optez pour les gourmandises aux fruits : Idéales pour combler les envies gourmandes, ces gelées aux saveurs fruitées peuvent être dégustées tout au long de la journée, de quoi ravir un amateur de douceurs.

4 – Faites-lui plaisir avec des petits gâteaux au beurre : Si votre ami aime les pâtisseries préparées suivant les recettes d’antan, offrez-lui tout simplement ces délicieux biscuits.

5 – Impressionnez-le à coup sûr avec le gâteau dauphinois aux myrtilles : Fabriqué de manière artisanale, ce gâteau est irrésistible avec sa pâte sablée et son succulent fourrage aux myrtilles. C’est le cadeau parfait pour un gourmet.

6 – Choisissez des truffes fantaisies d’Alsace : Bouchées chocolatées aromatisées à la vanille naturelle, ces truffes ont pour un amateur de chocolat des saveurs un peu prononcées.

7 – Régalez-le avec les 3 confitures diététiques : Il est possible de se faire plaisir et de garder la ligne avec ces confitures préparées sans sucre. À la fraise, aux fruits exotiques, et à la cerise, elles peuvent être savourées au petit-déjeuner ou pendant les heures de goûter.

Tous ces produits gourmands sont visibles sur le catalogue de Délices et Gourmandises et peuvent être livrés à l’adresse de votre choix.

Délices et Gourmandises vous propose une savoureuse recette de gâteau moelleux au vin blanc

Envie d’un bon gâteau pour le petit déjeuner ou le dessert ? Essayez cette délicieuse recette de gâteau moelleux au vin blanc proposée par Délices et Gourmandises. Toute la famille en raffole !

Une recette simple expliquée par Délices et Gourmandises

Vous avez besoin au total d’une heure pour la préparation et la cuisson de votre gâteau.

Ingrédients pour 6 personnes
• 4 œufs
• 150 g de sucre
• 250 g de farine
• 15 cl de vin blanc
• 15 cl d’huile
• 1 sachet de levure chimique
• Quelques gouttes de vanille ou 1 sachet de sucre vanille

Préparation
• Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
• Séparez les blancs des jaunes d’œuf.
• Fouettez les jaunes avec le sucre et la vanille au batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Mélangez la farine et la levure.
•Ajoutez progressivement ce mélange et les autres ingrédients (huile et vin blanc) à la première préparation.
• Montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement au mélange.
• Beurrer et farinez un moule, puis versez-y la pâte obtenue.
• Enfournez et laissez cuire pendant 50 min à une heure environ.
• Pour vérifier la cuisson, piquez avec la lame d’un couteau, qui doit ressortir propre, tandis que l’extérieur prend une jolie couleur dorée.

Les conseils de dégustation de Délices et Gourmandises

Léger, moelleux et parfumé, ce gâteau se conserve très bien au frais pendant plusieurs jours. Si vous le souhaitez, vous pouvez le napper de crème anglaise, pour le plus grand plaisir des petits et des grands. Il accompagne très bien une tasse de café, de thé nature ou de chocolat ou, pourquoi pas, un champagne rosé lors des grandes occasions. Et si vous manquez de temps pour vous mettre aux fourneaux, rendez-vous sur le site de Délices et Gourmandises pour commander vos douceurs préférées.

Délices et Gourmandises, le royaume du Kouglof

Brioche datant déjà du XVIIIe siècle, le kouglof est un gâteau de célébration que les petits et les grands en raffolent. Les mystères entourant son origine ainsi que les légendes véhiculées sur lui font de lui une pâtisserie exceptionnelle.

La brioche aux multiples orthographes

Pain sucré, semblable à la brioche, aromatisé avec des raisins secs et amandes, cuit dans un moule en terre cuite en forme d’anneau, et habituellement saupoudré de sucre en poudre avant de servir, le kouglof est une spécialité alsacienne. Il est également populaire dans d’autres pays de l’Europe tels que l’Autriche, de la République tchèque et le sud de l’Allemagne, ce qui explique la grande variété d’orthographe pour écrire son nom.

Pour déguster cette merveilleuse brioche, nous conseillons, chez Délices et Gourmandises, de plonger vos tranches de kouglof dans des bols de café au lait pour le petit déjeuner. Il est également à savourer dans l’après-midi au cours du goûter, le casse-croûte étant toujours plus agréable entre le déjeuner et le dîner.

Découvrez les sélections de desserts de Délices et Gourmandises

Préparés avec de la farine, du beurre et des raisins secs, les kouglofs que Délices et Gourmandises vous proposent sont à servir chaud pour le dessert. La petite quantité de zeste d’orange et de citron ajoute une certaine complexité de saveur supplémentaire. L’extérieur du gâteau, lui, est subtilement doré pour parfaire sa présentation. Le gâteau entier, qui est recouvert de sucre glace, est à déguster sans modération entre amis ou, pourquoi pas, en famille, au coin d’un feu.

Pour découvrir nos succulents kouglofs, vous pouvez passer vos commandes dès maintenant en précisant la référence des produits. Ils seront livrés chez vous dans un délai de 48 heures ouvrées, après une préparation respectant les normes de sécurité et d’hygiène.

Une recette de rocher praliné facile à réaliser avec Délices et Gourmandises

Les rochers pralinés figurent parmi les gourmandises qui ne cessent d’émerveiller les plus gourmets d’entre nous. De plus, il s’agit d’une recette facile et accessible. Découvrez les ingrédients qu’il vous faut et lancez-vous avec Délices et Gourmandises.

Délices et Gourmandises vous énumère les ingrédients indispensables

Pour la praline, vous avez besoin de 150 g de noisettes, 130 g de sucre, 1 gousse de vanille, 20 g de chocolat noir avec un taux minimum de 60 % de Cacao et 80 g de chocolat au lait. Utilisez 80 g de noisettes entières pour la garniture. Pour l’enrobage, il vous faut 50 g de noisettes mixées, de 200 g de chocolat noir avec un taux minimum de 60 % de cacao et 200 g de chocolat au lait.

A noter qu’au fil des années, les maitres pâtissiers et les bonnes ménagères ont apporté leurs touches personnelles en ajoutant de l’amande hachée, un peu de biscuit ou encore 10 cl de crème liquide pour améliorer le goût et la texture de cette friandise.

Préparer vos rochers pralinés avec Délices et Gourmandises

En premier lieu, préparez la garniture et la praline : versez le sucre et les noisettes dans une casserole. Répartissez le caramel sur du papier sulfurisé. Une fois refroidi, le caramel doit être grossièrement concassé à la main, puis mixez le tout pour obtenir une pâte de praline épaisse et granuleuse. Réservez cette préparation et passez à l’enrobage. Faites fondre le chocolat noir et le chocolat au lait, puis rajoutez les noisettes mixées, la pâte de praline et les amandes hachées ainsi que les autres ingrédients que vous souhaitez inclure à la préparation.

Mélangez pour obtenir une pâte homogène à verser dans une poche à douille, à disposer dans des moules en silicones pour faciliter le démoulage. Mettez au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Une fois démoulés, vos rochers pralinés peuvent être glacés au chocolat avant d’être saupoudrés de pralin. Si vous n’avez pas le temps de réaliser cette recette simplissime, vous pouvez toujours commander les assortiments de chocolats ou les pâtisseries au chocolat présentés sur le catalogue en ligne de Délices et Gourmandises.

La recette des biscuits sablés au beurre de Délices et Gourmandises

Les biscuits sablés au beurre de Délices et Gourmandises se dégustent à toutes heures de la journée. Si vous voulez en confectionner vous-même, nous vous proposons une recette facile et rapide à réaliser.

Ce qu’il vous faut pour environ 20 sablés

1 œuf (calibre A)
60 g de sucre
1/2 sachet de sucre vanillé
125 g de farine
60 g de beurre ramolli

Délices et Gourmandises : Comment préparer votre pâte sablée ?

Battez l’œuf en omelette dans un saladier puis divisez en deux. Mettez une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé dans la moitié et travaillez avec une cuiller bois jusqu’à obtention d’un mélange blanc et homogène. Versez la farine en une seule fois puis travaillez la pâte avec les mains en la frittant jusqu’à ce qu’elle ressemble à du sable. Rajoutez le beurre ramolli et pétrissez votre pâte avant de former une boule avec. Si elle n’est pas assez ferme ou qu’elle laisse vos mains graisseuses, ajoutez un peu de farine. Enveloppez-la de film plastique et mettez-la au réfrigérateur pour 15 minutes environ.

Délices et Gourmandises vous recommande de varier les saveurs en rajoutant du zeste de citron râpé, quelques gouttes d’extrait de vanille ou de rhum pour parfumer vos biscuits.

Comment cuire et servir vos biscuits sablés ?

Sortez la pâte du fil plastique et abaissez-la au rouleau jusqu’à ce qu’elle ait environ un demi-centimètre d’épaisseur. Utilisez un couteau ou un petit bol que vous renverserez pour découper vos biscuits. Pour les enfants, optez pour des emporte-pièces de diverses formes pour former les sablés. Posez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four 20 min à 180 ° C.

Les biscuits sablés de Délices et Gourmandises peuvent être servis avec une boisson chaude ou froide. Conservez-les dans une boite hermétique à l’abri de l’humidité et de l’air pour qu’ils ne ramollissent pas.

Les financiers aux amandes de Délices et Gourmandises

Délicieux et faciles à réaliser, les financiers aux amandes comme ceux de Délices et Gourmandises font partie des plaisirs gourmands qu’on a du mal à se refuser. Si vous êtes amateurs de ces pâtisseries raffinées, suivez le guide :

Ingrédients pour 4 personnes

Pour confectionner environ 20 financiers aux amandes, vous avez besoin de :

  • 50 g de farine
  • 150 g de sucre de canne
  • 50 g de poudre d’amande
  • 150 g de beurre
  • 3 blancs d’œufs

Préparation des financiers aux amandes de Délices et Gourmandises

  • Faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne un ton noisette et laissez tiédir.
  • Mélangez la farine, le sucre de canne et la poudre d’amande.
  • Ajoutez les blancs d’œufs (non montés) et le beurre noisette.
  • Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à ce que la pâte devienne lisse.
  • Versez la préparation dans des moules préalablement beurrés et saupoudrés de farine.
  • Commencez par préchauffer le four à 200°C.
  • Baissez la température du four à 180 °C et faites cuire les financiers pendant un quart d’heure.
  • À la sortie du four, démoulez-les aussitôt.

Les financiers aux amandes peuvent être servis à l’heure du goûter ou au petit-déjeuner avec du café ou du thé parfumé à la vanille. Pour varier le plaisir, vous pouvez les servir avec des mini-cakes au chocolat et des fondants aux pommes.

Si vous manquez de temps pour en préparer, l’équipe de Délices et Gourmandises vous donnera l’occasion de déguster ses pâtisseries préparées suivant les recettes authentiques et avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Vous pouvez aussi y trouver un assortiment de chocolats ainsi que des biscuits et des friandises traditionnels (spéculoos, nougat aux amandes…).

Page 2 sur 2

Pin It on Pinterest